Praktische Tipps

Wie vermeide ich übermäßigen Qualm im Backofen? Muss ich Eier unbedingt abschrecken? Wann sind meine Nudeln gar? Sind Kartoffeln einfach nur Kartoffeln? Und wie kann ich Rezeptzutaten durch vegetarische Alternativen ersetzen? Hier gibt's die Antworten und viele weitere praktische Tipps fürs Kochen:
Alkohol bei der Essenszubereitung